Curty's Traiteur Paris

Notre charte Ethique

Charte Ethique Curty's

Notre engagement pour le développement durable

 

 

 

 

ACHAT RESPONSABLE

• N'utiliser que des produits et denrées alimentaires labélisés, issues de l’agriculture biologique, de l’élevage biologique ou du commerce équitable.
• Avant d’acheter un produit, étudier sa nature précise, l’incidence de cet acte d’achat sur l ’environnement et la cohérence par rapport à notre engagement de participation à cet effort collectif qu'est le développement durable.

 

LIMITATION ET GESTION DES DECHETS

• Proscrire toute profusion et gâchis de denrées. Diminuer ainsi les quantités proposées dans nos offres de menus. L’appétit de l’homme doit être maîtrisé. Il en va de sa propre santé et de celle de la terre.
• Respecter strictement le tri sélectif des déchets que nous générons.
• Ne pas utiliser de matériel jetable en plastique non recyclable et favoriser les objets jetables bio-dégradables.
• Favoriser dans notre démarche la fourniture de matériel ou décoration à durée de vie longue et réutilisables (porcelaine, verre, flore séchée…).
• Adopter le détournement dans l ’utilisation des objets : un même objet peut avoir plusieurs fonctions.

SAUVEGARDE ET RESPECT DE LA BIODIVERSITE

• Ne pas acheter et proposer de produits issus de la faune animale sauvage, car ils sont potentiellement tous en voie de disparition. Le risque d’extinction du thon rouge de méditerranée en est un  exemple. Nous nous engageons ainsi à ne pas participer à la destruction de la biodiversité et du patrimoine naturel terrestre.
• D’une manière générale, diminuer dans nos offres la proportion de produits de type protéine animale en compensant par des aliments énergétiques d’origine végétale, car tout élevage, quel qu’ il soit, est nocif pour l ’environnement et va à l 'encontre du bien-êt re animal.
• Limiter l’utilisation du bois afin de ne pas participer à la déforestation des forêts primaires et favoriser l'utilisation du bois labélisé FSC.

PROTECTION DE LA COUCHE D'OZONE

• Ne pas utiliser d’outils dangereux pour la couche d’ozone stratosphérique. Nous nous interdisons par exemple de réaliser des émulsions faites avec un siphon à
protoxyde d’azote, qui participe à la destruction de l ’ozone et favorise ainsi l ’effet de serre.

ECONOMIE D'ENERGIE

• Privilégier les produits peu transformés, riches en vitamines et en protéines non dénaturées. L’ intérêt est double : gain de qualité nutritionnel le et faible consommation d’énergie.

CURTY'S VECTEUR DE SENSIBILISATION

• Impliquer et former les collaborateurs de Curty ’s pour que chacun réalise chez lui et dans l ’entreprise, au quotidien et simplement, des économies d’énergie, d’eau, de fournitures, . . .
• En tant que traiteur événementiel, présent sur de nombreux événements et touchant ainsi un public large et varié, Curty’s s’engage à participer, à son niveau, à l ’information et la sensibilisation de ses concitoyens aux questions, problèmes et solutions relatifs à la dégradation de l ’environnement et aux problématiques du développement durable, et ce pour une prise de conscience et une réaction collective.
Ainsi notre charte décrivant notre démarche sera affichée lors de chaque réception, et des fiches explicatives sur nos produits seront exposées sur nos buffets.