Curty's Traiteur Paris
01 53 92 80 80

Recrutement

SECOND DE CUISINE H/F - Saint-Ouen (93) - CDI

22 janv. 2019

Avec plus de 400 réceptions organisées et plus de 1000 commandes livrées chaque année, CURTY'S confirme sa position de challenger dynamique sur le marché du traiteur événementiel.

L'expertise culinaire CURTY'S en tant que fabricant a séduit de nombreux services restauration de grands hôtels parisiens, maisons de gastronomie, traiteurs assembleurs et espaces événementiels, qui se fournissent aujourd’hui chez CURTY'S.

Avec une équipe de 40 personnes, composée de cuisiniers, pâtissiers, responsable R&D, logisticiens, magasiniers, acheteurs, directeurs de clientèle, chargés d’affaires, chefs de projets, décorateurs, designer culinaire, graphiste…CURTY'S met tout en œuvre pour la réussite des réceptions de ses clients.

DESCRIPTION DU POSTE

Dans notre laboratoire traiteur, vous seconderez le chef de cuisine dans la création et la fabrication de pièces cocktail créatives principalement.

Création :

Vous assistez le chef de cuisine et la responsable R&D dans la recherche de nouveaux produits et la création de recettes dans le cadre du renouvellement de nos cartes.

Fabrication :

Vous êtes sur le terrain au laboratoire pour fabriquer au jour le jour

Force de proposition tant sur les nouvelles pièces que sur l'organisation du travail

Management :

Vous managez le personnel de cuisine en l'absence du chef et le soutenez lors des pics d'activité.

Participation au nettoyage et hygiène du laboratoire :

Vous suivez les procédures d’hygiène et qualité et participez au nettoyage quotidien du laboratoire.

PROFIL ET QUALITÉ REQUISES

Expérience en laboratoire traiteur

Culture culinaire poussée,

Force managériale

Soigneux, sens du détail et de l’organisation,

Ponctualité, sérieux, rapidité, rigueur dans le travail, polyvalence, sens des responsabilités, créativité.

 

PAS DE COUPURE – PAS DE WE