Curty's Traiteur Paris
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RESPONSABLE D’UNITÉ MATERIEL-BOISSONS-DECORATION-LOGISTIQUE H/F - CDI

27 juin 2019

En tant que responsable de l'unité de Paris-Auteuil, vous avez en charge la gestion de l’activité fournitures et livraisons de matériel-art de la table, boissons, consommable, décoration. Du sourcing de nouveaux articles à la livraison le jour J et la reprise le lendemain sur les événements, vous gérez l'ensemble des flux dans une optique de rentabilité de l'exploitation et de qualité produit-service.

A l'aise tant au bureau que sur le terrain (250 m2 d'espace de stockage, préparation et quai de chargement), vous managez une équipe de 3 personnes en fixe (responsable magasinier préparateur de commande, chauffeur livreur préparateur de commande, décoratrice scénographe), et des extras.

 

Sourcing et gestion de l’offre produits / Achats :

-En étroite collaboration avec le service R&D et le service déco, vous participez à la création de l’offre produits en matière d’art de la table, matériel, consommable, boissons (champagne, vins, softs) et décoration

-Vous recherchez des fournisseurs , négociez, passez des commandes

-Vous mettez  à jour les cartes et les prix de vente

-Vous faites la promotion des produits en interne auprès de l’équipe commerciale

 

Fonction organisationnelle et managériale :

-Vous déterminez les outils et les moyens humains nécessaires

-Vous  déterminez les méthodes et fixez les procédures d’organisation

-Vous formez le personnel et contrôler le respect des procédures, cahiers des charges, méthodes

-Vous brieffez, accompagnez, contrôlez, motivez…

 

Gestion :

-Vous gérez des commandes clients, traitez et éditez des bons de préparation

-Gestion des stocks, inventaires, réassorts, rotation

- Vous réalisez la sortie des bons (préparation, livraisons, …), des devis et des factures

- Vous effectuez la tenue des tableaux du personnel

- Vous tenez à jour les tableaux de bord de suivi de gestion

 

Fonction logistique livraison :

-Vous établissez les plannings de livraisons et de reprises

-Vous gérez les véhicules de livraison

-Vous réalisez le recrutement-booking des extras et réservation des véhicules

-Vous contrôlez les chargements

-Vous contrôlez, et réalisez le suivi de la bonne marche des livraisons

 

Fonction commerciale et relationnelle :

-Vous êtes en relation commerciale avec les chargés d’affaires en interne (clients de l’unité logistique)

-Vous mettez en avant les nouveautés produits et services

-Vous gérez les litiges

 

Hygiène, qualité :

- Vous fixez les critères

- Vous accompagnez, contrôlez les équipes

 

PROFIL ET QUALITÉ REQUISES

-> Titulaire d’un diplôme hôtellerie-restauration ou logistique, ou école de commerce, ou expérience significative dans le domaine

-> Titulaire du permis B

-> Rigueur, sens de l’organisation, sens des responsabilités, capacités managériales, disponibilité, sens pratique, maîtrise des outils informatiques, sens de la gestion, sens relationnel, sens terrain.

 

SALAIRE

CDI. 43 h par semaine.

Salaire fixe : 35 KE annuel.

Mise en place d’un variable à partir de l’année 2.